Vorige pagina

Blokschema

Volgende pagina

Inleiding

Fig. 1 dragees

Drageren houdt in dat een kern (bijv. een snoepje) op een bepaalde wijze wordt voorzien van een al dan niet gekleurd suikerlaagje. In de suikerwerk- en chocolade-industrie komt deze bewerking van het product veel voor (bijv. Smarties, M&M ‘s).

In de farmaceutische industrie worden veel pillen op deze manier afgewerkt.

Het drageerproces is onder te verdelen in 4 "basisbewerkingen", te weten:

• Gommeren
• Zachtdrageren
• Harddrageren
• Glanzen

Soms wordt alleen het zachtdrageren en het hard-drageren tot het "echte" drageerwerk gerekend.
Gommeren wordt als een voorbewerking en glanzen als een nabewerking van het product ge­zien.

Omdat bij vrijwel elk drageerproces gegommeerd en/of geglansd wordt, rekenen wij deze bewerkingen ook tot het drageren.

Bij veel producten worden alle basisbewerkingen in de aangegeven volgorde uitgevoerd, dus eerst gommeren en vervolgens zachtdrageren, harddrageren en glanzen. In bepaalde gevallen worden één of meer bewerkingen  overgeslagen. Ook komt het voor dat twee van deze bewerkingen worden gecombineerd, bijvoorbeeld gommeren en harddrageren. De keuze van de gevolgde werkwijze hangt in de eerste plaats af van het product. Daarnaast kunnen per bedrijf verschillende methoden zijn gekozen.

Vorige pagina

Naar boven

Volgende pagina