Blokschema opleiding Snoep
Onderdeel Basisprocessen

Basisprocessen

Inleiding
   
   
Verwarmen
   
   
Koelen
   
   
Stollen
   
   
Smelten
   
   
Verdampen
   
   
Condenseren
   
   
Oplossen
   
   
Kristalliseren
   
   
Zetmeelontsluiting
   
   
Geleren
   
   
Viscositeit en temperatuur
   
   
Wateropname en -afgifte (ERV)
   
   
Oppervlaktespanning
   

INLOGGEN
HANDLEIDINGEN